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凉拌藕片

菜谱编号:461-080
凉拌藕片是【金子家常菜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。
凉拌藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单方便的下酒菜。

凉拌藕片主厨:金子家常菜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--

凉拌藕片的做法步骤

  • 第四步:倒入藕片翻拌均匀,加入一点葱花,蒜末,油烧开后浇在葱花上,如果吃辣椒可以再加点辣椒粉,用热油浇熟,搅拌均匀就可以盛盘了。
  • 第一步:准备好食材,莲藕切片,红萝卜切片,葱花切末,蒜切末。
  • 第三步:调汁,醋,酱油,凉白开,白糖,盐,葱花,蒜末,耗油,鸡精搅拌均匀,如果有香油加点香油。
  • 第二步:锅中加水烧开后加入少许油,白醋,放入藕片,焯水两分钟昨晚捞出过凉水。
  • 第五步:酸爽清脆的凉菜就好了。
  • 凉拌藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    焯水加入白醋和油可以让藕片更白不发黑。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:

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