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肉松卷-GET到了新技能

菜谱编号:461-124
肉松卷-GET到了新技能是【蕊1sDo1】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松卷-GET到了新技能”。
肉松卷-GET到了新技能

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相对于不喜欢甜食的朋友们来说,肉松卷是众多喜欢咸味朋友们的一大美食。无论是作为早餐还是下午茶食用,都是不错的选择。烤制过程中香葱和肉松混合一起,散发的香气布满整个客厅,真是一大享受。喜欢的朋友们我们来一起开始做吧。

肉松卷-GET到了新技能主厨:蕊1sDo1

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个牛奶:50克
玉米油:50克细砂糖:50克
低筋面粉:60克--
辅助料用量
食用盐:2克肉松:适量
小葱:适量沙拉酱:适量

肉松卷-GET到了新技能的做法步骤

  • 第八步:均匀的撒一层肉松。
  • 第十三步:开始卷卷,卷紧一点。
  • 第十七步:将每个小肉松卷两边均匀的蘸取沙拉酱少许,之后撒一层肉松。
  • 第十五步:切掉肉松卷两边的边角,修型。
  • 第十四步:卷成功啦。
  • 第二步:蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐,搅拌均匀。
  • 第三步:筛入面粉,搅拌均匀。
  • 第十二步:再稍微撒点儿肉松。
  • 第一步:5个鸡蛋,分离蛋黄、蛋白至无油的容器中。
  • 第十六步:切成均匀4段,段的大小由自己决定,但一定不要切太小。
  • 第六步:打发至蛋白可以画出Z字状即可。
  • 第十一步:铺一张新的油纸,将烤好的肉松面朝下,撕下蛋糕后面的油纸,之后放在烤架晾晾。均匀的抹一层沙拉酱。
  • 第五步:将50克白砂糖,分三次倒入蛋白中打发。
  • 第四步:小葱切碎备用。
  • 第七步:舀一勺蛋白到蛋黄混合液中上下翻拌均匀,之后将剩下的所有打发后的蛋白倒入,上下翻拌至均匀(忘记拍照);之后倒入烤盘均匀铺平。
  • 第十步:烤箱预热150度5-10分钟,烤制35-40分钟即可出炉。
  • 第十八步:肉松卷就做好啦,你喜欢吗。
  • 第九步:一层小葱。
  • 肉松卷-GET到了新技能做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋白在打发前可以滴2-3滴白醋,可以去腥。
    2·白砂糖分三次倒入蛋白中打发,这样特别容易打发蛋白,缩短时间。
    3·卷肉松卷的过程中,简单涂抹薄薄一层的沙拉酱就好,否则吃的时候会觉得腻。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松卷-GET到了新技能。

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