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肉松卷-GET到了新技能

菜谱编号：461-124

肉松卷-GET到了新技能是【蕊1sDo1】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松卷-GET到了新技能”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

相对于不喜欢甜食的朋友们来说，肉松卷是众多喜欢咸味朋友们的一大美食。无论是作为早餐还是下午茶食用，都是不错的选择。烤制过程中香葱和肉松混合一起，散发的香气布满整个客厅，真是一大享受。喜欢的朋友们我们来一起开始做吧。

肉松卷-GET到了新技能主厨：蕊1sDo1

第八步：均匀的撒一层肉松。

第十三步：开始卷卷，卷紧一点。

第十七步：将每个小肉松卷两边均匀的蘸取沙拉酱少许，之后撒一层肉松。

第十五步：切掉肉松卷两边的边角，修型。

第十四步：卷成功啦。

第二步：蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐，搅拌均匀。

第三步：筛入面粉，搅拌均匀。

第十二步：再稍微撒点儿肉松。

第一步：5个鸡蛋，分离蛋黄、蛋白至无油的容器中。

第十六步：切成均匀4段，段的大小由自己决定，但一定不要切太小。

第六步：打发至蛋白可以画出Z字状即可。

第十一步：铺一张新的油纸，将烤好的肉松面朝下，撕下蛋糕后面的油纸，之后放在烤架晾晾。均匀的抹一层沙拉酱。

第五步：将50克白砂糖，分三次倒入蛋白中打发。

第四步：小葱切碎备用。

第七步：舀一勺蛋白到蛋黄混合液中上下翻拌均匀，之后将剩下的所有打发后的蛋白倒入，上下翻拌至均匀（忘记拍照）；之后倒入烤盘均匀铺平。

第十步：烤箱预热150度5-10分钟，烤制35-40分钟即可出炉。

第十八步：肉松卷就做好啦，你喜欢吗。

第九步：一层小葱。

肉松卷-GET到了新技能做法技巧/窍门/补充说明：

1·蛋白在打发前可以滴2-3滴白醋，可以去腥。
2·白砂糖分三次倒入蛋白中打发，这样特别容易打发蛋白，缩短时间。
3·卷肉松卷的过程中，简单涂抹薄薄一层的沙拉酱就好，否则吃的时候会觉得腻。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：肉松

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