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美味自制风干香肠

菜谱编号:046-226
美味自制风干香肠是【610mmm】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味自制风干香肠”。
美味自制风干香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。

大家都来试试吧。

我第一次做旧非常成功。

美味自制风干香肠主厨:610mmm

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:调味
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪前槽肉:5公斤风干肠调料:1袋(25克)
辅助料用量
白酒:3两白糖:5两
香油:15克酱油:2两
味精:1·5两--

美味自制风干香肠的做法步骤

第三步:这个调料特别好吃,也很便宜,调料后面都有制作方法。叉烧口味的也很好吃。

美味自制风干香肠做法第三步骤

第六步:做好啦,之后可以晾起来。记住一定要在阴凉通风的地方。
凉3-5天就可以吃了。凉的時间越长,越有嚼劲。
凉好了,放入锅里凉水下锅,煮15分钟就可以拿出来,等不烫了,切片吃啦。蒸着吃也可以。
口味清的,可以适量减少咸盐的量。

美味自制风干香肠做法第六步骤

第四步:肠衣提前2小時或者1天用热水泡一下,把表面的盐都洗掉。

美味自制风干香肠做法第四步骤

第二步:买的现成的盐渍肠衣5·5元,10米。

美味自制风干香肠做法第二步骤

第一步:猪肉切小块,1·5cm左右,用上述调料入味(提前一天入味)

美味自制风干香肠做法第一步骤

第五步:把拌好的肉放进绞肉機里,肠衣套在套筒扣上。开始灌肠啦。一会就灌完啦。

美味自制风干香肠做法第五步骤
美味自制风干香肠做法技巧/窍门/补充说明:

绞肉机网上买的,跟调料、肠衣。棉线一起买的,一共才花了60多,以后年年都能吃到自己做得好吃的风干香肠啦!

菜谱标签:家常菜私房菜
相关食材:香肠

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味自制风干香肠。

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