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啤酒烧牛肉

菜谱编号：462-294

啤酒烧牛肉是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特殊时期，牛肉更是宠儿，虽然价格小贵，但还是要买回家享用的。这块牛肉品质很好，烧制的方法做了些许改变，在加了自己认为是不可少的调味品的同时，用啤酒替代水来烧制。成品味道很好。

啤酒烧牛肉主厨：尔东叶

第九步：食材熟，辣椒入锅炒均匀关火。

第十步：盛出享用。

第四步：添加料包。

第八步：食材九分熟，加盐炒均匀继续烧。

第二步：起油锅，牛肉入锅炒，加葱姜、甜面酱炒。

第六步：胡萝卜洗干净切成滚刀块。辣椒洗干净切成块。

第三步：加老抽炒。

第五步：添加啤酒，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

第七步：牛肉八分熟，胡萝卜入锅同烧。

第一步：牛肉洗干净用冷水浸泡一会儿，其间视情况更换水，以浸出血水。

啤酒烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

调味品依据个人口味添加。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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