黑全麦豆浆枣馒头
黑全麦豆浆枣馒头是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑全麦豆浆枣馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家早上一周差不多要喝3回豆浆，除了黄豆，还会放一些燕麦、紫薯、黑芝麻、山药等不同的食谱进行搭配。虽然按着一人一碗的量来做的，但有时也会剩下一碗半碗豆浆。
因为用的破壁豆浆机，没有渣子，全都是细细的糊，经过沉淀后，这豆浆中的糊糊吸足了水愈发显得浓稠了。兑水重新煮开，味道和鲜味可比头一回的差远了。但也不能掉了呀，毕竟是极富营养的粮食。
所以，我用剩豆浆蒸馒头。
老吃白面馒头怪没劲的，而且我这豆浆又是带“色”（shai三音）的，即使用了白面也不显白，不如就做粗粮杂粮馒头，有了豆浆的“加持”，也不觉得口感粗糙。
于是，就诞生了今天的黑全麦豆浆枣馒头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 燕麦紫米豆浆：340克 | 黑全麦粉：250克 |
| 小麦面粉：250克 | 小红枣：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：5克 | -- |
黑全麦豆浆枣馒头的做法步骤
黑全麦豆浆枣馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆浆可以有多种搭配，喝剩下的用来蒸馒头花卷，营养丰富，还不浪费；黑全麦的筋度较差，口感较干硬，所以一定要搭配着小麦面粉使用，馒头暄软也能突出黑麦的香气；
2·枣花馒头的做法很多，可以按自己的想法做多种装饰，蒸的时间根据馒头大小、火力大小来调整；
3·吃剩下的馒头可放冰箱冷藏一二晚，再吃时要重新回锅加热才暄软，如果长期不吃，可放冰箱冷冻保存，取出来后可直接入蒸锅加热，依然暄软。