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三丁包

菜谱编号：462-580

三丁包是【ly如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丁包”。

第二步：竹笋去壳，虾仁去虾线，猪肉去筋膜洗净。

第十五步：等包子生坯发起来后，入蒸锅大火蒸15分钟。

第一步：面粉加酵母粉和成面团发酵待用。

第九步：再起油锅下葱、薑末爆香，炒熟虾仁丁。

第六步：煮后放凉的竹笋切成小碎丁。

第三步：猪肉切丁备用。

第十一步：放盐，生抽，鸡精调味。然后用水淀粉勾芡，盛出放凉。

第四步：虾仁切丁。

第十四步：包好的包子再次饧发。

第八步：猪肉丁放黄酒，生抽，淀粉抓匀。起油锅滑熟盛出备用。

第七步：葱，薑切未。

第十二步：发好的面揪约50g一个的剂子擀成面皮。

第五步：竹笋加清水煮15分钟去涩味。

第十三步：放馅包成包子。

第十步：把猪肉丁，笋丁倒入锅内。

第十六步：关火闷5分钟后开盖，鲜香清爽的三丁包就可以品尝了。

菜谱标签：家常菜早餐面食包子

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