家庭版水煮鱼
家庭版水煮鱼是【小洞天】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这些年水煮鱼比较流行，可以说普及率、知名度非常之高，过程繁琐但方法简单。在家里完全可以操控，最大的优点是可以控制用油量，达到健康饮食的目的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆芽：400克 | -- |
家庭版水煮鱼的做法步骤
家庭版水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做好水煮鱼的关键之一是必须要活鱼，所谓一鲜遮百丑。
2·鱼片漂起来即可关火，保证鱼片的鲜嫩滑爽。
3·最后淋油时，放香葱碎和辣子面足矣。没必要再放那么多干辣椒节，纯粹是好看，又不能吃。
4·这样做下来，油量控制的很少，非常的鲜美，麻辣爽口。