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肉末豆瓣酱

菜谱编号:463-232
肉末豆瓣酱是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆瓣酱”。
肉末豆瓣酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道“肉末豆瓣酱”是炸酱面的首选,酱香味浓郁,色泽金黄,因为豆瓣酱的比例不高,所以咸味不是很重,也可以当做蘸酱吃,味道很不错。

肉末豆瓣酱主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克豆瓣酱:200克
辅助料用量
油:20克葱:适量
姜:适量--

肉末豆瓣酱的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 猪肉、豆瓣酱。
  • 第六步:放入豆瓣酱。
  • 第四步:放入猪肉末。
  • 第三步:热油,放入葱姜末炒香。
  • 第五步:中小火,炒至肉末发白。
  • 第二步:把猪肉切碎末。
  • 第七步:翻炒均匀,加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成。
  • 第八步:出锅盛入碗中,即可上桌品味。
  • 肉末豆瓣酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不喜欢白糖的也可以不放。
    2、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:肉末豆瓣豆瓣酱

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