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快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕

菜谱编号:046-339
快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕”。
快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里断粮(小零食)的时候,没办法想到的一个小吃,也不知是否前有古人,是否后有来者,琢磨着就做了,味道挺好,更重要的是比蛋糕还要快,很快就能吃到啊。美中不足可就是不该在蒸之前按了一下本该松散的糕粉,不然蒸出来口感还好。若想味道更好,来点蜜红豆,下次再试。

快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米面:100克大米面:80克
奶粉:10克--
辅助料用量
紫薯:1小块蜜枣:6颗
调味料用量
白糖:10克--

快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤

  • 第二步:糯米面、大米面、奶粉和糖混合,徐徐加入温水,边倒边用手搅拌,直到成为松散的大颗粒。
  • 第九步:糯米粉不要多放,多了就是年糕味,当然也是一种口味。
  • 第七步:蒸锅放水,烧开后放蒸糕大火蒸10分钟左右。
  • 第三步:用筛子过筛一边,成为茸状。此步用时约10分钟,分成麻烦,要有耐心,用手在筛子粒不停旋转按压即可。
  • 第八步:出锅稍凉倒扣出趁热食用。
  • 第六步:最后撒一层糕粉。
  • 第五步:撒上糕粉,也可分层放,一层配料,一层粉,总之随意放,不要按压。
  • 第一步:准备材料。紫薯切小粒。
  • 第四步:蛋糕模刷油,放入紫薯粒或蜜枣。
  • 菜谱标签:儿童糕点早餐
    相关食材:紫薯蜜枣

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