(无花果酱的制作:http://home·meishichina·com/space-191676-do-blog-id-219856·html)
紫薯无花果馅冰皮月饼
紫薯无花果馅冰皮月饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯无花果馅冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
还是中秋做的月饼。当初本想做点豆沙馅的,可没时间准备食材。再者家里老人很多东西不
能吃,甜的不敢吃,家中现有的紫薯和无花果酱就派上用场了。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:100 克 | 澄粉:40 克 |
粘米粉:60 克 | 牛奶:220 克 |
辅助料用量 | |
无花果酱:40 克 | 糕粉:30 ML |
调味料用量 | |
白糖:40克 | 食油:30ML |
紫薯无花果馅冰皮月饼的做法步骤
(无花果酱的制作:http://home·meishichina·com/space-191676-do-blog-id-219856·html)
紫薯无花果馅冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、馅料随个人喜好而定,包的时候动作轻点,不要露馅。
2、蒸好的面团很粘手,冷藏后便于操作。
3、做好的月饼冷藏后即可食用。
答配菜谱:无花果与紫薯的做法