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猪腿骨炖土豆

菜谱编号：463-506

猪腿骨炖土豆是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪腿骨炖土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超市猪腿骨搞促销，原先买一斤的钱能买二斤，用它来炖新鲜的土豆，肉香扑鼻，骨髓香腻，汤汁味美，土豆也散发着肉的香味，软糯好吃。

猪腿骨炖土豆主厨：红袖添饭＊

第六步：土豆4个刮去皮。

第十二步：肉香扑鼻，骨髓香腻，汤汁味美。

第三步：清洗干净的骨头放高压锅中，倒半勺料酒。

第四步：1勺生抽。

第九步：一段葱、一块姜。

第七步：切成滚刀块。

第二步：煮沸后锅中出现浮沫，把浮沫捞出，把骨头放水中清洗干净。

第五步：半勺老抽。

第一步：猪腿骨洗净放锅中焯水。

第十步：把所有的调料和辅料都倒入锅中，加入清水没过食材。

第八步：准备好花椒、大茴、桂皮。

第十一步：高压锅小火压15分钟，出锅前撒上1小匙盐。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：猪腿土豆

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