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紫薯吐司

菜谱编号:463-548
紫薯吐司是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯吐司”。
紫薯吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡淡的紫色浪漫的色彩,黄油的香气与面粉的溶合,松软有拉丝,令我們的生活品质更美好。

紫薯吐司主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克紫薯泥:120克
辅助料用量
糖:30克奶粉:15克
酵母:3克黄油:40克
蛋:1个盐:2克

紫薯吐司的做法步骤

  • 第十二步:依次做好其他的,放入吐司模具里发酵。
  • 第九步:取一个团剂搓圆再擀长如图。
  • 第二十一步:成品图。
  • 第四步:启動和面程序20分鐘。
  • 第五步:正在和面中。
  • 第十步:再卷起来,醒15-20分鐘。
  • 第十九步:成品图。
  • 第二步:紫薯蒸熟压成泥,取120克。
  • 第六步:第一次和面结束。
  • 第十六步:再撒点燕麦更好看,不喜歡的可以忽略,放入预热好的烤箱170度40分鐘。
  • 第十一步:再一次擀长尽量擀长长,卷好。
  • 第十三步:我是放入不插电的烤箱里加一碗开水助发酵1小时,今天才19度。
  • 第三步:将所有食材放入面包桶里(除黄油外)。
  • 第一步:备好食材:如图称好。
  • 第十七步:时間到,大发啊。
  • 第十八步:不错很软。
  • 第十五步:表面涮了层玉米油防干。
  • 第八步:和好取出将面团分4分不用揉面(忘了拍照)。
  • 第十四步:这是发酵好的(我摆放得不整齐所以发酵高低不一)。
  • 第二十步:成品图。
  • 第七步:将面团取出用手或剪刀剪成一块块加入软化好的黄油再次和面20分鐘。
  • 紫薯吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    入烤箱烤15-20分钟上色后盖上锡纸防上色过深,温度,时间只供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:紫薯吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯吐司。

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