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豆腐圆

菜谱编号:463-813
豆腐圆是【美拉拉的美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐圆”。
豆腐圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,每当过节时,妈妈总会给我们炸上一盘豆腐圆子,意寓着团团圆圆、家庭美满!今天上街经过豆腐摊时突然很想吃,就想试试手艺,因为豆腐那么软,用来包馅应该是个技术活,没想到竟然成功了!一出锅就满屋飘香,家的味道十足,希望我的孩子长大后也能够记住这家的味道。

豆腐圆主厨:美拉拉的美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:400克豆腐:2斤
大蒜叶:2根鸡蛋:2个
辅助料用量
蚝油:适量生抽:1勺
盐:适量五香粉:2克
黑胡椒粉:2克--

豆腐圆的做法步骤

  • 第三步:加上所有的配料搅拌均匀备用。
  • 第二步:大蒜苗切碎备用。
  • 第六步:豆腐泥在手中摊开,放入肉馅,再加入适量的豆腐泥,用双手来回转动,直到把馅包住。
  • 第七步:弄成小圆球后,放在厨房纸(没有就用无味的餐巾纸代替)上,吸出部分水份。
  • 第十步:用吸油纸吸油,温度降到适宜后就可以食用了。
  • 第八步:晾晒十几分钟,让水分蒸发掉一些。
  • 第九步:小火慢慢煎至两面金黄即可食用。
  • 第一步:猪瘦肉洗净剁碎备用,最好是半肥瘦猪肉,因为我家人不吃肥猪肉,我就用精瘦肉了。
  • 第十一步:外酥里嫩,非常好吃??。
  • 第五步:用切刀拌成豆腐泥,加入两个蛋清混合均匀,增加它的黏性。
  • 第四步:水豆腐用漏网晾至表面干。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐圆。

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