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猪肉藕丝丸子

菜谱编号：464-965

猪肉藕丝丸子是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉藕丝丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肉丸子本身就很好吃，加入了藕丝，增加了口感，而且藕利于通气，二者结合很美味哦！

猪肉藕丝丸子主厨：筠旸JY

第一步：猪肉馅适量。

第九步：放入肉馅儿里。

第七步：朝一个方向搅拌均匀。

第十六步：倒入煎好的丸子。

第三步：莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝。

第十步：加入一小勺淀粉搅拌均匀。

第十三步：全部煎好盛出备用。

第十一步：锅内放油烧热，用小勺舀肉馅儿放入锅里摁扁，中火煎制。

第十七步：烹入料酒。

第二十一步：成品图。

第十八步：适量生抽。

第二十二步：成品图。

第十二步：一面金黄色翻过来继续煎制。

第二十步：待汤汁收的差不多时就可以关火啦。

第六步：将肉馅儿里打入一个鸡蛋，加入葱姜末，胡椒粉，香油，鸡精，盐。

第二十三步：成品图。

第八步：将藕丝攥出水分，切碎。

第十四步：准备八角，姜片葱段。

第四步：加入少许盐拌匀静置一会儿杀出水分。

第十五步：锅内留底油，放入八角爆香，放入葱姜炒出香味。

第二步：藕一节。

第十九步：倒入适量清水烧开，依口味酌情加盐，中火焅一会儿。

第五步：葱姜末备用。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：猪肉藕

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