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卤猪蹄

菜谱编号:465-091
卤猪蹄是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
卤猪蹄
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪蹄:750克--
辅助料用量
葱姜:适量黄酒:适量

卤猪蹄的做法步骤

  • 第二步:加入葱姜黄酒焯水,去除腥味血水。
  • 第九步:成品,切块食用!
  • 第三步:准备卤汁包。
  • 第一步:食材,新鲜猪蹄用水反复冲洗。
  • 第六步:炖煮至猪蹄能用筷子戳动,放卤汁里浸泡4个小时,让猪蹄入味。
  • 第五步:下入焯水后的猪蹄炖煮。
  • 第四步:把卤汁料用水煮开,配比卤汁包上都有。
  • 第八步:成品!
  • 第七步:浸泡后捞出。
  • 卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    这个卤汁包按包装上配比卤汁,无需放盐等调料,简单方便,味道超棒!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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