孜然烤猪肉
孜然烤猪肉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤猪肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美国人很喜欢用味料腌肉,所谓味料,就是用香草和香料混合起来吧,超市都有很多腌好的,买回家烤就好了,老美喜欢用来夹三文治,咱也凑凑热闹,买了块猪腰肉,自己腌,爱放什么就放什么,这次放孜然干料,太香了。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪屁股肉:约450克 | -- |
辅助料用量 | |
孜然籽:1/2大匙 | 粗磨孜然籽:1/2大匙 |
孜然粉:1/2大匙 | -- |
孜然烤猪肉的做法步骤
孜然烤猪肉做法技巧/窍门/补充说明:
一、老美一般用来烤的猪肉用猪腰肉Tenderloin和猪屁股肉的多;
二、调料可以按自己的口味来组织,除香草外,还可以用十三香或五香肉,也挺香的;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
答配菜谱:孜然与猪肉的做法