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孜然味的猪肉干

菜谱编号:047-82
孜然味的猪肉干是【dian_dian1980】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然味的猪肉干”。
孜然味的猪肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,喜欢吃零食,比如牛肉干呀,猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的,我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃!后来在外地读书,偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格,那可是惊人的贵。

后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干,那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后来买了烤箱,跑到小姨面前去显摆,小姨说她买烤箱的目的就是做肉干的。看来烤箱不光能做漂亮的面包、蛋糕还能做各种各样的小点心哦。

孜然味的猪肉干主厨:dian_dian1980

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
无皮五花肉:适量--
辅助料用量
老抽:适量孜然粉:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
鸡精:适量--

孜然味的猪肉干的做法步骤

  • 第四步:把2内所有的材料调入肉泥内。
  • 第五步:按一个方向搅拌肉泥(我在肉泥里面还加了点猪油,因为感觉这块五花肉太瘦了),上浆为止。
  • 第九步:拿掉保鲜膜,把烤盘放入烤箱内,烤箱预热,上下火180度,20分钟即可。
  • 第十步:冷却后切成片。
  • 第二步:再准备好所有的调料。老抽、生抽、孜然粉、胡椒粉和鸡精。
  • 第三步:把五花肉剁成肉泥。
  • 第一步:准备好无皮五花肉一块。
  • 第七步:取肉泥的一半,放在烤盘上。再拿张保鲜膜盖上。
  • 第八步:把盖了保鲜膜的肉压成薄片。
  • 第六步:在烤盘上铺上锡箔纸,再刷上层油。
  • 相关食材:猪肉孜然

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