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蒜香小白菜

菜谱编号:465-671
蒜香小白菜是【小洞天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香小白菜”。
蒜香小白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常简单的快手菜。青菜就要食其青鲜的味道,不要依赖任何调味料,只是简单的油、盐、糖,少许蚝油提鲜。

蒜香小白菜主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小白菜:500克--
辅助料用量
油:少许--

蒜香小白菜的做法步骤

  • 第三步:炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉爆出香味。
  • 第七步:成品色泽鲜艳,清香适口。
  • 第一步:小白菜洗净控干水分备用。
  • 第六步:加盖1分钟后,小白菜基本塌架,放少许盐、蚝油,快速翻炒均匀,出锅装盘。
  • 第四步:下小白菜旺火翻炒。
  • 第二步:用厨房剪刀把小白菜从中间剪断,一分为二。
  • 第五步:加盖1分钟左右。
  • 蒜香小白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·小白菜清洗干净,时间允许的话,用淡盐水浸泡半小时,然后再冲洗两遍。
    2·蚝油非常鲜美,不用再放味精。

    菜谱标签:家常菜素菜
    相关食材:白菜小白菜

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