摩卡咸奶油蛋糕卷
摩卡咸奶油蛋糕卷是【线线3896】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摩卡咸奶油蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
首先请忽略我的渣刀工?不过渣刀工也挡不住完美的蛋糕组织?非常完美的一个卷卷方子!用了五个鸡蛋,但鸡蛋有大小之分,我特意称了蛋清(197g)和蛋黄(80g)的重量。不要减糖,成品只是微甜而己。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 热水:70克 |
法芙娜可可粉:12克 | 咖啡粉:2克 |
玉米油:68克 | 白砂糖:65克 |
低筋面粉:75克 | 鲜柠檬汁:2克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:150克 | 白砂糖:15克 |
咖啡粉:2克 | 法英娜可可粉:2克 |
海盐:1克 | -- |
摩卡咸奶油蛋糕卷的做法步骤
相关食材:奶油