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奶油抱抱卷

菜谱编号:422-654
奶油抱抱卷是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油抱抱卷”。
奶油抱抱卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这款小蛋糕是最近刷抖音突然看到的,名字叫做抱抱卷。嗯?抱抱卷,根本没有卷起来呀,明明就是用手一握,在中间挤点儿奶油、摆点儿水果就好了。不过虽然做法看起来很简单,但是做出来是真的hin好看!

那这么简单的做法,真的很适合新手,所以这次好吃君就完美复制红遍抖音的蛋糕卷,用手一握就能做好,超简单美味,还等什么呀,一起来试试吧~

奶油抱抱卷主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:20克
淡奶油:20ML--
辅助料用量
白醋:1ML白糖:30克
香草精:1克清水:10ML
玉米油:10克草莓:2颗
芒果:半个奥利奥:1块

奶油抱抱卷的做法步骤

  • 第十一步:轻柔地翻拌均匀。
  • 第十八步:再来几片小绿叶装饰一下。
  • 第十步:搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 第三步:蛋黄放入大碗中。
  • 第七步:轻柔地搅拌均匀。
  • 第十七步:最后挤一层奶油,摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
  • 第二步:高速搅打至蛋清湿性发泡,有小弯钩即可。
  • 第六步:筛入低筋面粉。
  • 第十三步:预热烤箱,上下货哦180度15分钟左右就可以了。
  • 第四步:放入香草精、玉米油和清水。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第一步:蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋,分三次放入20g的白糖。
  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第十五步:拿一片烤好的蛋糕,放在手里面凹一下。
  • 第十九步:超好看的小小的奶油抱抱卷~
  • 第十六步:挤一层奶油,摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。
  • 第十四步:烤蛋糕的时候我们也不要闲着,这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中,加入剩余的10g白糖。高速打发至裱花状态。
  • 第十二步:把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上,成为一个一个的小圈圈。
  • 第八步:取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
  • 奶油抱抱卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。
    2、可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油抱抱卷。

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