泡椒凤爪

第五步：鸡爪控干水，泡进调好的汁水中，隔段時间翻动一次。

第四步：用大一點的面碗，倒入泡椒和泡椒汁，一點白醋，泡椒汁不多的话可以加點凉开水，以没过鸡爪为宜。

第一步：材料：鸡爪 泡椒 白醋 料酒生姜八角桂皮花椒精盐。

第三步：鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后，十分钟换一次水泡两个小時，要是不心疼水就细水冲。

第二步：鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。
锅内加水放入姜，八角，倒入鸡爪，倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮10分钟左右就可以。

第六步：为了让鸡爪更好入味隔段時间翻动一次，几个小時后就可以吃了。
可以用保鲜膜封起来放在冰箱冷藏起来，不过越久越入味，也就越辣。