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泡椒凤爪

菜谱编号:046-616
泡椒凤爪是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没认认真真的做饭了,手懒是主要原因,今天就练练爪子。

泡椒凤爪是很经典的小菜,可以用来佐饭、下酒,也可用来做零食。

泡椒凤爪主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量泡椒:适量
白醋:适量料酒:适量
生姜:适量八角:适量
桂皮:适量花椒:适量
精盐:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

第五步:鸡爪控干水,泡进调好的汁水中,隔段時间翻动一次。

泡椒凤爪做法第五步骤

第四步:用大一點的面碗,倒入泡椒和泡椒汁,一點白醋,泡椒汁不多的话可以加點凉开水,以没过鸡爪为宜。

泡椒凤爪做法第四步骤

第一步:材料:鸡爪 泡椒 白醋 料酒生姜八角桂皮花椒精盐。

泡椒凤爪做法第一步骤

第三步:鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后,十分钟换一次水泡两个小時,要是不心疼水就细水冲。

泡椒凤爪做法第三步骤

第二步:鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。
锅内加水放入姜,八角,倒入鸡爪,倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮10分钟左右就可以。

泡椒凤爪做法第二步骤

第六步:为了让鸡爪更好入味隔段時间翻动一次,几个小時后就可以吃了。
可以用保鲜膜封起来放在冰箱冷藏起来,不过越久越入味,也就越辣。

泡椒凤爪做法第六步骤
菜谱标签:川菜
相关食材:泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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