泡椒版鱼香肉丝
泡椒版鱼香肉丝是【云蓝小袖】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒版鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝版本很多，有放尖椒的，有放豆瓣酱的，小袖这一款鱼香肉丝是加泡红椒的，它的特点是不会盖过菜本身的味道，而且能炒出鱼香味来。这道南北皆宜的川菜集鲜咸辣于一身，可谓最无敌的米饭杀手~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 泡发黑木耳：适量 |
| 冬笋：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 米醋：适量 | 酱油：适量 |
| 泡红椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 鲜味汁：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
泡椒版鱼香肉丝的做法步骤
泡椒版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼香肉丝是一道短时间爆炒的菜，如果临时加各种调味料会来不及，所以最好提前调好酱汁
2、鱼香肉丝版本很多，有放尖椒的，有放豆瓣酱的，小袖觉得加泡红椒最好，不会盖过菜本身的味道，而且能炒出鱼香味来^o^
3、我的材料里面没有盐，因为酱油、老抽、鸡精什么的都有盐在里面，再放盐就会太咸哦
相关食材：泡椒