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黑椒鸡排

菜谱编号:466-224
黑椒鸡排是【食无涯】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鸡排”。
黑椒鸡排
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2块--
辅助料用量
黑胡椒酱:适量--

黑椒鸡排的做法步骤

  • 第五步:装入保鲜袋如果急用就腌制半小时左右,我是晚上腌好早上做。
  • 第七步:像煎牛排一样,不过鸡胸肉质比牛肉更嫩,只需要两三分钟即可煎好。
  • 第二步:切成薄片,用牙签戳些小孔,最好是用松肉针。
  • 第三步:淋上黑胡椒酱。
  • 第四步:鸡胸肉调入少许生粉抓匀。用硅胶刷均匀的涂抹在鸡胸肉上,正反两面都要抹均匀。
  • 第六步:热锅热油放入鸡胸肉煎至两面焦黄即可。
  • 第一步:鸡胸肉解冻洗净沥干水份。
  • 黑椒鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎好的鸡胸肉可以炒意面,可以夹面包等。
    2、冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害,稍微软化不硬时切薄片,切出来的肉肉厚薄均匀
    3、加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。

    菜谱标签:热菜家常菜

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