鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。
鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在外面买的包子皮是越来越厚，馅是越来越小了。一直想自己做厚实的大肉包子，最好是那种一口下去香气扑鼻，满口留香的。前期发面是照着小高姐的配方做的，肉馅是找了一个不掺葱姜水的做法做的，这是第二次做肉包了，还是不大么会馅料收口，包的有点丑了O(∩_∩)O，不过味道真不错哦。吃不完的包子最好冷了以后放保鲜袋冷冻，早上要吃了可以拿出来隔水蒸熟就行了，可以放蛮久的哦，特别合适做早餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 温水：450克 | 酵母：5克 |
| 中筋面粉：750克 | 猪肉糜：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 老抽：20克 |
| 味极鲜：20克 | 白砂糖：8克 |
| 淀粉：8克 | 葱花：6克 |
| 姜末：6克 | 白胡椒粉：2克 |
| 熟油：40克 | 蚝油：6克 |
鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。的做法步骤
鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。做法技巧/窍门/补充说明：
1、馅料的话，还可以加韭菜、香菇、萝卜丝、黑木耳、炒好的鸡蛋等等，每个人口味不同，可以搭配各种食材来做。
2、这个配方可以做60克面团、25克馅料、的包子20个左右。或者也可以做50克面团、20克馅料、的包子24个左右。家里蒸锅小的话，可以做小一点哦。