第七步：她锅烧热放油，五至六成热時，放入锅巴生坯炸制；
第一步：准备好原料；
第四步：加入适量豆浆，揉成米团（如图4）；
第三步：小米饭煮好后盛出，加入盐，黑芝麻，胡椒粉，五香粉，豆渣，玉米淀粉；
第五步：用擀面杖把米团压成片状，越薄越好；
第二步：小米洗净放入电饭煲，加入适量水煮熟；
第八步：炸至两面金黄酥脆，捞出控油；
第六步：把所有的米团都做擀好，切成菱形块状
第九步：用吸油纸吸取多余油份，装入盘中即可享用了！
豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】
豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天早上用新豆浆机打的豆浆，还有些不习惯，新豆浆机的功能可是很多呢，除了五谷豆浆，干豆湿豆，米糊，还多了纤体豆浆，高钙豆浆，奶茶，果汁功能，如果想喝浓稠的豆浆，还有倍浓豆浆，早上时间紧，还有快速豆浆，真是一台机子么多种功能，以后喝奶茶不用在外面买了，自己就可以做，想喝什么味道自己调。打豆浆剩下的豆渣可不能丢，它可是好东西，营养物质很高。用豆渣和小米做的五香锅巴，真是咸、香、酥、脆，比外面买的好吃多了，在我家是相当受欢迎的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：1碗 | 小米：2杯（电饭煲自带杯子） |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：15克 | 黑芝麻：10克 |
| 调味料用量 | |
| 五香粉：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 盐：少许 | 豆浆：少许 |
| 水：适量 | -- |
豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】的做法步骤
豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果米团不容易成型，要多揉会，把黏性揉出来，擀的时候不会发散不成形；
2·豆浆适量的一点点的加，以免加多，影响口感，也不要太少，活不成团；
3·擀的时候，如果怕粘，可以借助保鲜膜或者保鲜袋，把米团放保鲜袋里擀成面片。