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嫩煎鸡胸肉

菜谱编号:466-481
嫩煎鸡胸肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩煎鸡胸肉”。
嫩煎鸡胸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在减脂瘦身的道路上,鸡胸肉永远是我饮食结构中最多的选择。可是,鸡胸肉在煎制的过程中,容易发干变得很柴。现在,我找到了一个嫩煎鸡胸肉的好方子……

嫩煎鸡胸肉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
料酒:1勺食盐:半勺
生抽:3勺黑胡椒粉:1勺
蒜蓉:2勺淀粉:1勺
橄榄油:5克清水:50ML

嫩煎鸡胸肉的做法步骤

  • 第二步:拍散的鸡胸肉放入盆中,加入食盐半勺。
  • 第十步:加入清水闷煮5、6分钟。
  • 第十一步:成品图(切块后用刀叉食用,非常的滑嫩多汁)。
  • 第九步:煎制表面金黄。
  • 第七步:淀粉1勺(锁着水分 ,可以让鸡胸肉嫩滑、多汁),抓拌均匀后腌制半小时。
  • 第一步:鸡胸肉用刀平切两半,用刀背拍散内部纤维。
  • 第六步:蒜蓉2勺。
  • 第八步:锅中倒入橄榄油,油温五成热下入鸡胸肉。
  • 第四步:料酒1勺。
  • 第五步:生抽3勺。
  • 第三步:黑胡椒粉1勺。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡胸肉

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