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嫩煎鸡胸肉

菜谱编号：466-481

嫩煎鸡胸肉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩煎鸡胸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在减脂瘦身的道路上，鸡胸肉永远是我饮食结构中最多的选择。可是，鸡胸肉在煎制的过程中，容易发干变得很柴。现在，我找到了一个嫩煎鸡胸肉的好方子……

嫩煎鸡胸肉主厨：小家有女初长成

第二步：拍散的鸡胸肉放入盆中，加入食盐半勺。

第十步：加入清水闷煮5、6分钟。

第十一步：成品图（切块后用刀叉食用，非常的滑嫩多汁）。

第九步：煎制表面金黄。

第七步：淀粉1勺（锁着水分，可以让鸡胸肉嫩滑、多汁），抓拌均匀后腌制半小时。

第一步：鸡胸肉用刀平切两半，用刀背拍散内部纤维。

第六步：蒜蓉2勺。

第八步：锅中倒入橄榄油，油温五成热下入鸡胸肉。

第四步：料酒1勺。

第五步：生抽3勺。

第三步：黑胡椒粉1勺。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡胸肉

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