第十二步:中小火,煎至两面金黄就可以出锅了,真的特别香,趁热吃味道最佳!
第三步:用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断,这样做是为了腌制的時候更容易入味也更容易熟。
第一步:鸡胸肉一块,解冻,能买到新鲜的最好。
第五步:大蒜多准备几瓣,比平時她菜多一些。
第四步:加一小勺盐,大约两小勺的糖,加入麻油在鸡胸肉里。
第八步:腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。
第七步:把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里,抓匀,腌制片刻,時间控制在一小時内,炒是抓匀了直接用的,也挺入味的。
第二步:剖成三片,如果你买的鸡胸肉太小,剖成两片也是可以的。
第十三步:成品。
第十四步:成品。
第九步:锅中加入芝麻油,用芝麻油,不要换别的油,锅最好用不粘锅,温度比较好掌握。
第十一步:锅够大炒就直接丢进来一起全煎了。
第六步:用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。
第十步:油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。