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蒜煎鸡胸肉

菜谱编号:354-079
蒜煎鸡胸肉是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜煎鸡胸肉”。
蒜煎鸡胸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉也是我经常在冰箱里备着的食材之一,不论怎么做大家都喜欢吃,各种煎的炸的都尝试过了,今天试着来了一个新做法,没想到超级好吃。

蒜煎鸡胸肉主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一块大蒜:五个
辅助料用量
盐:一勺糖:一勺
生粉:适量麻油:适量

蒜煎鸡胸肉的做法步骤

第十二步:中小火,煎至两面金黄就可以出锅了,真的特别香,趁热吃味道最佳!

蒜煎鸡胸肉做法第十二步骤

第三步:用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断,这样做是为了腌制的時候更容易入味也更容易熟。

蒜煎鸡胸肉做法第三步骤

第一步:鸡胸肉一块,解冻,能买到新鲜的最好。

蒜煎鸡胸肉做法第一步骤

第五步:大蒜多准备几瓣,比平時她菜多一些。

蒜煎鸡胸肉做法第五步骤

第四步:加一小勺盐,大约两小勺的糖,加入麻油在鸡胸肉里。

蒜煎鸡胸肉做法第四步骤

第八步:腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。

蒜煎鸡胸肉做法第八步骤

第七步:把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里,抓匀,腌制片刻,時间控制在一小時内,炒是抓匀了直接用的,也挺入味的。

蒜煎鸡胸肉做法第七步骤

第二步:剖成三片,如果你买的鸡胸肉太小,剖成两片也是可以的。

蒜煎鸡胸肉做法第二步骤

第十三步:成品。

蒜煎鸡胸肉做法第十三步骤

第十四步:成品。

蒜煎鸡胸肉做法第十四步骤

第九步:锅中加入芝麻油,用芝麻油,不要换别的油,锅最好用不粘锅,温度比较好掌握。

蒜煎鸡胸肉做法第九步骤

第十一步:锅够大炒就直接丢进来一起全煎了。

蒜煎鸡胸肉做法第十一步骤

第六步:用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。

蒜煎鸡胸肉做法第六步骤

第十步:油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。

蒜煎鸡胸肉做法第十步骤
相关食材:鸡胸肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜煎鸡胸肉。

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