原料：嫩豆腐（或内酯豆腐）2盒。
配料：肉枣3颗，香菇2朵，牛肝菌、鸡枞菌若干，干贝6颗，熟玉米1根，虾皮若干，香菜若干。
调料：海鲜酱油，辣椒油。
营养全搭配早餐--豆腐脑
营养全搭配早餐--豆腐脑是【萧萧苍耳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养全搭配早餐--豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。
今天这道豆腐脑为改良版，在加了野山菌、玉米粒和干贝后，既增加了鲜香味，又增加了很多营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：2盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉枣：3颗 | 牛肝菌：适量 |
| 鸡枞菌：若干 | 干贝：6颗 |
| 熟玉米：1根 | 虾皮：若干 |
| 香菜：若干 | -- |
| 调味料用量 | |
| 海鲜酱油：适量 | 辣椒油：适量 |
营养全搭配早餐--豆腐脑的做法步骤
原料：嫩豆腐（或内酯豆腐）2盒。
配料：肉枣3颗，香菇2朵，牛肝菌、鸡枞菌若干，干贝6颗，熟玉米1根，虾皮若干，香菜若干。
调料：海鲜酱油，辣椒油。