蚕豆浓汤
蚕豆浓汤是【代里子妈咪的烹饪厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家每天都要有汤。这次亲戚寄给我了很多蚕豆。做了蚕豆浓汤。这道浓汤简单,方便,而且营养丰富!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蚕豆:100克(带荚500克(废弃率80%) | 盐:1大匙 (比率 水的10%)(煮蚕豆用)(1000公升的水) |
马铃薯:小1个 | 洋葱:半个 |
黄油:1大匙 | 蔬菜高汤:适量 |
豆浆:200-400公升 | -- |
辅助料用量 | |
蚕豆:适量(装饰用的) | -- |
蚕豆浓汤的做法步骤
蚕豆浓汤做法技巧/窍门/补充说明:
●蚕豆--(剥皮、剥除表面的薄皮后分量为100g)废弃率80%。
●蔬菜高汤使用量---为完全盖过洋葱和马铃薯为止。
相关食材:蚕豆