芝麻空心菜
芝麻空心菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻空心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道凉菜没有用到食用油，也没有放含有大量油脂的辣椒油，菜中的油脂含量只来源于芝麻，芝麻的油脂属于不饱和脂肪酸，含有丰富的维生素E和亚油酸。经常食用芝麻可以使皮肤柔嫩细致有光华，还能改善便秘。据说芝麻中含有防止人体发胖的物质，因此芝麻吃多了也不会发胖。如果你是一个减肥爱好者，那么这道芝麻空心菜正是你最好的减肥食物。下面就跟着清欢一起来学做这道只需要五个步骤就能做出的最好吃空心菜，零厨艺，低脂低热量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 空心菜：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：20克 | -- |
芝麻空心菜的做法步骤
芝麻空心菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒芝麻时盐和芝蔴要一起炒，这样翻炒时芝麻受热更均匀，要小火慢炒，以免炒糊了芝麻有苦味。
2、捣芝麻时不要捣得太碎，有点颗粒感的芝麻吃起来会更香。
3、不会吃辣或不喜欢蒜味的朋友可以不放这两种调料，只放芝麻盐和味极鲜味道也很好。
4、蔬菜焯水时，锅里放一勺盐和几滴油，可以让蔬菜保持翠绿的颜色。