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凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#

菜谱编号:467-790
凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#”。
凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19·2克,脂肪2·8克,碳水化合物4·1克,胆固醇174毫克,铁4·4毫克等。

凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:200克洋葱:50克
胡萝卜:30克黄瓜:30克
香菜:10克--
辅助料用量
辣椒油:2勺--

凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#的做法步骤

  • 第十四步:鸡胗的营养价值非常丰富经常食用有益处。
  • 第五步:焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
  • 第七步:洋葱、胡萝卜、黄瓜切片放入容器中。
  • 第九步:放入调味料糖、辣椒油、醋、盐、味精。
  • 第十二步:搭配玉米小饼和锅巴一起吃棒极了。
  • 第十一步:香辣开胃的凉拌鸡胗装入盘中就大功告成了。
  • 第十步:将所有调味料拌匀入味即可享用。
  • 第十五步:为家人每天做出新鲜可口的饭菜是我最开心的事情哦。
  • 第四步:锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水至鸡胗断生去腥。
  • 第八步:鸡胗和切段的香菜放入容器中。
  • 第一步:新鲜的鸡胗准备做一个花式漂亮的炒鸡胗。
  • 第二步:鸡胗洗净一切为二再切成花朵状不要切断。
  • 第十三步:鸡胗入口脆爽香辣略带酸甜的口感让人回味无穷。
  • 第三步:鸡胗依次切好这可是需要耐心的哦。
  • 第六步:准备原材料鸡胗、洋葱、胡萝卜、黄瓜、香菜。
  • 凉拌鸡胗#食物边角料做大餐#做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19·2克,脂肪2·8克,碳水化合物4·1克,胆固醇174毫克,铁4·4毫克等。

    相关食材:鸡胗

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