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香肠全麦花卷

菜谱编号：467-989

香肠全麦花卷是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠全麦花卷”。

第五步：撒上适量的香肠碎和葱花。

第二步：香肠和小葱切碎备用。

第三步：揉好的面团不用发酵，直接分成两份。取一份擀成面片，厚约5mm。

第七步：取一块面团，绕食指转一圈，捏紧收口。我用的是最简单的做花卷的方法，大家可以用自己最擅长的方法做。

第一步：全麦粉和水按照2：1的比例活成面团，醒10分钟，揉光滑。

第六步：卷起来，分割成大小均匀的剂子。

第九步：冷水上锅，开中火，上汽后火力稍微调小，蒸15分钟左右。焖两分钟再出锅。

第八步：垫上油纸，放入蒸笼。盖上盖子，醒发30分钟左右。

第四步：面片上抹适量油。

香肠全麦花卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、面粉和水的比例根据面粉的吸水性适当调整。
2、口味重的可以撒少许盐。

相关食材：香肠

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