素炒河粉
素炒河粉是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天中午饭堂不开饭,又不想吃街上的,想来想去买了两块钱河粉,很想买点牛肉炒,可是很懒洗砧板?,最终还是素炒了。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
河粉:2块钱 | -- |
辅助料用量 | |
绿豆芽:一小把 | 葱:适量 |
鸡蛋:两颗 | 青椒:一只 |
素炒河粉的做法步骤
素炒河粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、全程大火炒。
2、煎鸡蛋时记得放盐,要不然鸡蛋没味道。
3、炒河粉最好颠锅炒,但是我没那力气,而且我的锅不合适颠。
4、所以炒的时候注意铲到底,翻,抖,有点难描绘手法,反正自己吃,随意炒,调匀味。
5、放老抽的话颜色深好看些,不过我家没有,一般只有生抽。
相关食材:河粉