素炒河粉
素炒河粉是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天中午饭堂不开饭，又不想吃街上的，想来想去买了两块钱河粉，很想买点牛肉炒，可是很懒洗砧板?，最终还是素炒了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：2块钱 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆芽：一小把 | 葱：适量 |
| 鸡蛋：两颗 | 青椒：一只 |
素炒河粉的做法步骤
素炒河粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、全程大火炒。
2、煎鸡蛋时记得放盐，要不然鸡蛋没味道。
3、炒河粉最好颠锅炒，但是我没那力气，而且我的锅不合适颠。
4、所以炒的时候注意铲到底，翻，抖，有点难描绘手法，反正自己吃，随意炒，调匀味。
5、放老抽的话颜色深好看些，不过我家没有，一般只有生抽。
相关食材：河粉