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西兰花炒番茄

菜谱编号:468-535
西兰花炒番茄是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒番茄”。
西兰花炒番茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

节气进入“小满”后,标志着炎热的夏天就开始了,饮食调养应以清爽清淡的素食为主,少食燥热、辛辣、肥腻、生冷之物。晚餐给大家推荐一道非常简单的家常小炒,酸甜可口,清爽不腻,越吃越苗条。

西兰花炒番茄主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:适量西红柿:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量五香粉:适量
糖:适量蘑菇粉:适量
生抽:稍粗--

西兰花炒番茄的做法步骤

  • 第三步:西红柿洗净,上边打十字花刀,扔开水锅烫一下,去皮切片。
  • 第五步:锅中西红柿汤汁浓郁时,下入西兰花翻炒。
  • 第一步:买回来的西兰花洗净用手掰成小朵,西兰花的梗也别扔,去皮切片,特别脆嫩。然后将西兰花放入淡盐水中浸泡10分钟以上,至半小时左右均可。尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净,淡盐水也能起到杀虫的作用,然后反复清洗捞出。
  • 第六步:炒至西兰花吸足了番茄汁,加入盐、蘑菇粉、少许生抽调味,喜欢汤汁更浓郁的还可以加点番茄酱调味。汤汁不要收没,泡饭特别香。
  • 第二步:锅中加入适量的水,水开加一勺盐,滴几滴油。下入洗干净的西兰花焯水,颜色变绿立刻捞出过冷水,控净水分。加盐和油都可以保持西兰花颜色更鲜艳。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入西红柿翻炒出汤汁,西红柿基本碎了。
  • 相关食材:番茄西兰花兰花

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