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富硒姐姐鸡蛋羹教你做:乡巴佬卤蛋

菜谱编号:468-584
富硒姐姐鸡蛋羹教你做:乡巴佬卤蛋是【富硒姐姐鸡蛋羹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富硒姐姐鸡蛋羹教你做:乡巴佬卤蛋”。
富硒姐姐鸡蛋羹教你做:乡巴佬卤蛋
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:10个啤酒:1听

富硒姐姐鸡蛋羹教你做:乡巴佬卤蛋的做法步骤

  • 第五步:将鸡蛋倒入调料汁中,盖上锅盖大火煮开后,转小火焖煮约30分钟,想要更入味的话,可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上,然后再开盖重新煮至收汁,一边煮一边不时地摇动锅身,使鸡蛋上色和入味更均匀。
  • 第四步:开中火煮至红糖完全融化。
  • 第一步:鸡蛋洗净,冷水下锅,锅开后转中小火继续煮8分钟左右。鸡蛋煮熟即可。煮好的鸡蛋过凉水可方便去除鸡蛋壳。
  • 第六步:煮至汤汁收干,汤快收干的时候可以用铲子轻推或者摇动锅身锅身防止糊锅。健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好啦!用料可根据自己喜好灵活调整~
  • 第二步:锅内加入香料。生姜一小块、草果一个、香叶3片、桂皮一片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、红糖三分之二精灵杯、老抽少许。可根据自己喜好调整。
  • 第三步:按配方倒入所有的调料香料。我做了20个鸡蛋配方翻倍。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡蛋卤蛋

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