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鸡肉锅贴

菜谱编号:046-875
鸡肉锅贴是【然然她爸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉锅贴”。
鸡肉锅贴
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量胡萝卜:适量
木耳:适量香菜:适量
蛋清:适量姜:适量
水淀粉:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量蚝油:适量
盐:适量味精:适量

鸡肉锅贴的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉剁碎,并用蛋清抓匀备用。
  • 第五步:木耳剁碎备用。
  • 第六步:香菇和姜剁碎备用。
  • 第十三步:当锅贴底部出现轻微焦黄时加入适量水淀粉,没过1/3锅贴就差不多了。
  • 第七步:将以上所有材料加入盐、味精、蚝油、胡椒粉拌匀。
  • 第十六步:出锅。
  • 第八步:擀面皮,大小根据个人喜好。
  • 第十一步:调水淀粉备用。
  • 第十四步:盖上锅盖。
  • 第二步:和冷水面备用。
  • 第九步:包锅贴,第一种。
  • 第十步:第二种。
  • 第三步:胡萝卜剁碎备用。
  • 第十五步:水淀粉烧干后开锅盖。
  • 第十二步:电饼铛(平底锅也行)入少许油,将锅贴码放好。
  • 第四步:香菜剁成碎末备用。
  • 相关食材:鸡肉

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