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卤鸭下巴

菜谱编号:469-108
卤鸭下巴是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭下巴”。
卤鸭下巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香味浓郁,超级棒,在家自己做干净卫生还很实惠。卤好入冰箱冰过口感更好。

卤鸭下巴主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸭下巴:4个--
辅助料用量
小米辣:2个装饰用--

卤鸭下巴的做法步骤

  • 第一步:新鲜鸭下巴清洗干净。
  • 第四步:卤汁(从冰箱取出)解冻。
  • 第二步:锅中加入水,放姜,料酒焯水。
  • 第五步:卤汁放入电饭煲煮开。
  • 第三步:焯水后洗净备用。
  • 第六步:将鸭下巴放入,按煮稀飯键默认一小时,煮好后不要马上取出,让鸭下巴浸泡多一个小时更入味,然后再入冰箱保存,随取随食。
  • 第七步:成品图。这是冰过的。
  • 第八步:成品图。
  • 卤鸭下巴做法技巧/窍门/补充说明:

    卤好入冰箱冰过口感有嚼劲QQ冰冰的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸭下巴。

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