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自制卤鸭架(鸭锁骨)

菜谱编号:109-993
自制卤鸭架(鸭锁骨)是【美时】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤鸭架(鸭锁骨)”。
自制卤鸭架(鸭锁骨)
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭锁骨:1·3斤--
辅助料用量
老抽:适量--
调味料用量
盐:适量干红椒:适量
花椒:适量八角:适量
香叶:适量--

自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤

  • 第六步:6·时间到,卤好了。好像哦····
  • 第四步:4·加入焯好的鸭锁骨,大火烧开,转小火煮约40分钟
  • 第三步:3·锅中加入水,加入姜片,干红椒,八角,花椒,香叶,白糖,老抽 ,盐
  • 第二步:2·鸭锁骨焯水
  • 第五步:5·中途翻动2--3遍
  • 第一步:1·鸭锁骨洗净,一切为二
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1·老抽可多放一点,好上色。
    2·白糖是用来调味的,一斤鸭锁骨只需10克左右白糖。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭架

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