第四步：放入老抽；
第九步：第二天，就很好吃了～～
第一步：鸭头，解冻，清洗干净，鸭嘴巴里面也要洗干净；
第三步：鸭头一个一个都码入砂锅，放入各种调味，盐；
第二步：准备各种调味包；
第八步：开始炖，炒直接炖了一个晚上，鸭头要越炖越烂，也越入味；
第五步：放入料酒；
第六步：还有少许的生抽；
第七步：加入清水，盖住鸭头；
卤鸭头
卤鸭头是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭头：11个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2勺 | 老抽：1勺 |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 卤味包：1个 | 小红辣椒：3个 |
| 生姜：1块 | 大蒜：1个 |