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【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌

菜谱编号:026-169
【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌”。
【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭舌有温中益气,健脾胃,强筋骨。

对营养不良,畏寒,怕冷,乏力疲劳,月经不调,贫血,虚弱有很好的食疗。

【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭舌:200克糟卤:250克
辅助料用量
料酒:适量话梅:2粒
生姜:适量--

【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌的做法步骤

  • 第一步:准备的材料。
  • 第三步:洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。
  • 第六步:糟卤浸没鸭舌,加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。
  • 第二步:鸭舌在锅中焯一下水捞出,剪去白膜。
  • 第五步:冷却后的鸭舌倒入糟卤。
  • 第四步:大火烧开转小火30分钟。
  • 【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌做法技巧/窍门/补充说明:

    糟卤浸没鸭舌时间浸泡越长味道更佳。

    相关食材:鸭舌

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌。

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