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清蒸鲈鱼

菜谱编号:469-528
清蒸鲈鱼是【源源c1SSF】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又美味,清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼主厨:源源c1SSF

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第九步:大火蒸至10分钟。
  • 第十二步:小石窖蒸鱼汁准备好。
  • 第十四步:在泼上热油激发香味。
  • 第十步:接下来拿掉葱姜和汤汁。
  • 第十三步:淋在蒸好的鲈鱼上面。
  • 第七步:盘底铺上葱姜。
  • 第三步:鱼背开两刀。
  • 第十五步:一道简单美味的清蒸鲈鱼做好了。
  • 第六步:放入碗中,加入葱姜料酒胡椒面,抓匀腌制5分钟。
  • 第四步:把鱼骨血清理干净。
  • 第二步:准备一条大鲈鱼。
  • 第五步:鱼尾鱼背开两刀。
  • 第八步:把腌制好的鲈鱼放在盘中,鱼嘴和鱼背也放几片姜。
  • 第十一步:撒上葱丝和辣椒丝。
  • 第一步:清蒸鲈鱼。
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    把鱼背开两刀,这样比较容易入味,鱼皮不容易裂开。

    相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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