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双笋牛肉

菜谱编号：469-584

双笋牛肉是【依食吾优】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双笋牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳。

芦笋营养价值丰富，口感爽脆多汁，多食可增强人体免疫力。牛肉富含蛋白质，补气血健脾胃，嫩得掐出水的芦笋加上鲜美多汁的牛肉，两种食材交融出的味道值得细品。

双笋牛肉主厨：依食吾优

第三步：牛肉切片加入油、芹菜腌制1小时备用。

第六步：加入沙茶酱和辣椒酱炒匀。

第二步：锅烧水，加入适量盐、油，倒入芦笋焯水1分钟捞出备用。

第四步：热锅冷油，放入蒜末煸香。

第一步：芦笋洗净，斜刀切段备用。

第七步：倒入芦笋，红椒丝、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第五步：倒入牛肉，炒制微微变色。

第八步：出锅装盘的双笋牛肉。

双笋牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉要挑选肥瘦相间的，炒制时要大火快炒，避免牛肉纤维过老。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉笋

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