当前位置:首页 > 菜谱大全 > 简易面皮

简易面皮

菜谱编号:470-982
简易面皮是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易面皮”。
简易面皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,大家都喜欢吃一些清凉爽口的凉皮,在家做凉皮最大的麻烦就是洗面筋,今天我们把这一步省略了,做一道简单快捷的速制面皮。

简易面皮主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
水:适量--

简易面皮的做法步骤

  • 第四步:取下凉皮,切成自己喜欢的样子。
  • 第三步:另备一锅凉水给做好的凉皮降温(我放了一块干冰),凉皮蒸熟后,放入降温。
  • 第一步:把面粉放入盆中,分次加入水,搅成浓稠合适的面汁。
  • 第二步:炒锅上火,加水烧开,用做凉皮的旋子(我用的是做肠粉的长盘),刷上油,盛入面糊,轻轻摇动摊平,放入开水锅中,加盖蒸2分钟左右。
  • 第五步:拌入调好的料汁和菜码即可。
  • 简易面皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉直接加水搅拌成熟,浓度类似于我们摊煎饼的样子。
    2·璇子上一定要刷上油,否则取不下来。
    3·蒸好后再放到冷水中降温。

    简易面皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小洞天】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易面皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜