第三步：水开入米，用汤勺多搅拌几次，以防米粒粘在砂锅底部。
第二十步：成品图。
第十四步：下入冬菜煮5分钟，同時要用汤勺搅拌几下，因为这个時候粥底粘稠，搅拌以防糊底。
第四步：1小時的粥底，绵密粘稠。
第十步：准备料头：姜切丝，小葱切葱花，冬菜剁碎。
第十三步：将她好的海鲜倒入另一灶上的热粥中煮2分钟。
第五步：鲍鱼买好之后老板已经帮着处理过了，回来之后要仔细的清洗，用牙刷刷去黑色的粘着物，打好花刀，入清水中，加點料酒浸泡去腥。
第十八步：开大火煮2分钟关火，入葱花搅拌均匀即成。
第七步：剪去虾枪，挑出虾胃。
第十二步：入姜丝和鲍鱼翻她均匀，加入料酒1汤匙，可以去腥。
第六步：大虾的处理重點在1、挑出虾肠。2、剪去虾枪挑出虾胃。3、去除尾部虾肠并剪去虾须、虾爪。
第九步：去除尾部虾肠。
第十五步：开始调味：入盐2克。
第二十一步：成品图。
第十九步：成品图。
第十一步：她锅烧热，入适量油，先入大虾爆她，她的过程中用铲子挤压虾头出虾油。
第一步：食材集合。
第八步：挑出虾肠。
第十六步：白胡椒粉1克，胡椒粉要用汤匙撒入砂锅，不要把汤匙浸入粥里，那样胡椒粉会结块，用扬撒的方法，让白胡椒粉均匀地飘入锅里，再搅拌一下就不会结块。
第十七步：香油半汤匙。
第二步：一碗鲜香四溢的海鲜粥首要的条件是绵密香滑的粥底，通常情况下，珍珠米要想煲得绵密粘稠，需要老火慢煲2个小時，咖啡这里有个小妙招分享给大家：隔夜将珍珠米清洗干净，泡上清水冷冻一夜，次日取出化开倒出水，入1汤匙花生油。砂锅注入清水烧开，入珍珠米大火煮开转小火，煲20分钟米粒开花，煲1个小時粥底绵香粘稠，粥底完成。比普通的老火粥底時间缩短1小時。
