当前位置：首页 > 菜谱大全 > 五花肉炖山药。

五花肉炖山药。

菜谱编号：047-136

五花肉炖山药。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖山药。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山药营养价值较高，既是食用的佳蔬，又是常用的药材

山药有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用

用五花肉炖，山药不仅绵软好吃，还浸透着肉香

适应人群：

糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者

五花肉炖山药。主厨：放逐的青春

第九步：倒入温水大火煮开。

第四步：五花肉切片。

第五步：锅火烧开水，将肉片放入焯一下捞出备用。

第十二步：快收汁时撒入香菜段即可。

第三步：香菜切段，八角备用。

第七步：放入葱花、姜片爆香。

第十一步：放入盐、白糖中火慢炖。

第六步：锅内热油放八角，放入焯好的肉片煸炒。

第八步：淋点老抽上色。

第十步：再放入山药块。

第一步：山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。

第二步：葱切葱花，姜切小片。

五花肉炖山药。做法技巧/窍门/补充说明：

山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式
并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手

相关食材：五花肉山药

相关菜谱：: 爱多帮免火再煮锅之作----五花肉炖山药的做法; 五花肉烧山药的做法; 山药烙饼的做法; 糖醋铁棍山药的做法[图解]; 虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法; 剁椒蒸山药的做法[图解]; 家常滋补养胃粥----红豆花生山药粥的做法[图解]; 养胃山药饼的做法[图解]; 香煎五花肉的做法; 鲜美可口---山药白果鸡汤的做法[图解]; 山药鱼排汤的做法[图解]; 山药木耳炒肉的做法[图解]; 婴儿宝宝辅食——山药牛肉粥的做法[图解]; 山药炖鸡汤的做法; 山药夹心桔的做法[图解]; 大热天吃香而不腻五花肉的完美做法——杏鲍菇韩味红烧肉的做法[图解]

五花肉炖山药 。