红烧猪蹄
红烧猪蹄是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
诱惑难挡的美食,盛夏时节,无论是晚宴还是夜宵,喝啤酒、啃猪蹄是一等的绝配。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:酱 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪前蹄:3个 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1颗 | 姜:1块 |
八角:2个 | 花椒:数粒 |
香叶:2片 | 桂皮:1块 |
草果:2个 | -- |
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
家庭制作用这些调料就够了,想要颜色深可加老抽提色,口味咸淡程度可根据个人喜好调整,炖制时间可根据火力情况和炖制的锅具视情况而定,我用砂锅炖了差不多二个小时,非常软烂了。
相关食材:猪蹄