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全麦红糖馒头

菜谱编号：472-419

全麦红糖馒头是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红糖馒头”。

第十步：发酵至两倍大。

第六步：用筷子搅拌成絮状。

第八步：发酵至两倍大。

第一步：酵母加入适量温水化开后放至片刻。

第九步：分割成均匀的面团揉匀后放入蒸锅二次发酵。

第七步：揉成光滑的面团放至温暖处。

第五步：将红糖水、酵母水和适量清水倒入面粉中。

第十一步：大火蒸约二十分钟左右后关火焖3分钟左右。

第三步：用水化开。

第二步：准备红糖。

第十三步：装盘。

第十二步：开盖。

第四步：面粉放入盆中。

全麦红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明：

水的总量260克左右（根据各家面粉的吃水量自行调节）。

相关食材：红糖

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