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鸡汤面

菜谱编号:472-753
鸡汤面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤面”。
鸡汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天就是面条的天下,各种好吃的面条做起来吧。今天做的面条可鲜美了,还有肉肉呢,做起来也不复杂,不用在厨房里忙半天,真是太赞了吧。

鸡汤面味道鲜美,营养好,咬一口鸡肉嫩嫩的,香香的,喝一口鸡汤鲜鲜的,真是鲜掉了眉毛啊,面条劲道有嚼劲,配菜也是口口喷香,总之很好吃,又很省时,快来学起来吧。

鸡汤面主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:150克木耳:适量
鸡汤:1包鸡蛋:1个

鸡汤面的做法步骤

  • 第二步:·鸡蛋加入少许的盐打散,再用平底锅煎成鸡蛋皮,然后切成丝,木耳泡好了也切成丝,香菜切末。
  • 第五步:把面条装在碗里,上面摆上鸡蛋丝,木耳丝和香菜。
  • 第四步:鸡汤放到煮锅里煮8——10分钟,就熟了,很方便,也很鲜美。
  • 第一步:木耳先用温开水泡发,用温开水泡发的木耳会泡的更大些,还有木耳要现泡现吃,千万不能隔夜呀,否则会中毒的。
  • 第六步:最后把煮好的鸡汤浇到面条上,还有鸡肉块呢,真是太好吃了。
  • 第三步:煮锅里放入适量的清水,加少许的盐烧开,然后把面条放进去煮熟捞出,因为天气热了,所以过一下凉水更清爽,也让面条更劲道些,再沥干水分备用。
  • 鸡汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·耳的泡发注意用温开水会泡的更大,而且要当天泡好了,当天吃,不要隔夜呀,不然会中毒的。
    2·鸡蛋丝如果喜欢薄一些的,那要根据平底锅的大小来倒蛋液,因为我的平底锅比较小,一次性倒进去了,所以蛋皮略显得厚了一些,但我喜欢这香香的口感。
    3·鸡汤是现成的,如果没有也可以自己用鸡肉来熬汤,只是比较费时间啦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡汤面。

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