网红巧克力云朵舒芙蕾
网红巧克力云朵舒芙蕾是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红巧克力云朵舒芙蕾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制“网红”舒芙蕾，自己吃起来更放心，做法简单，就算是第一次做也可以一次成功，吃起来的口感松软软的好像棉花糖一样。
舒芙蕾（法语：Soufflé），名字来源于法语，意为“使充气”或“蓬松地胀起来”。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，但是出炉几分钟后，会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在，所以出炉以后应尽快的享用掉它。
据说十八世纪的欧洲，社会奢侈糜烂，人民日渐富裕，民风趋于崇尚享乐，豪华宴会时常举行，山珍海味多得吃不完。宴会结束后的整个下午，打饱嗝的声音此起彼伏。有厨师看不过眼，制造出这种名为“舒芙蕾”的美食，寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白巧克力：70克 | 抹茶粉：5克 |
| 黄油：10克 | 低筋面粉：10克 |
| 牛奶：80毫升 | 蛋黄：1个 |
| 蛋白：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
网红巧克力云朵舒芙蕾的做法步骤
网红巧克力云朵舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果做原味巧克力舒芙蕾的话，去掉抹茶粉就行了。
2、如果要做黑巧克力舒芙蕾的话，把白巧克力换成黑巧克力，同样去掉抹茶粉就行了。
菜谱标签：烘焙
相关食材：巧克力