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蒜蓉芝士焗龙虾

菜谱编号:473-335
蒜蓉芝士焗龙虾是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉芝士焗龙虾”。
蒜蓉芝士焗龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了只大龙虾,做了蒜蓉芝士烤龙虾,非常香,肉质鲜嫩弹牙。

蒜蓉芝士焗龙虾主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
波士顿龙虾:1只(3磅)--
辅助料用量
蒜:2整粒无盐黄油:60克
马苏里拉芝士:适量葱:2根

蒜蓉芝士焗龙虾的做法步骤

  • 第二十三步:肉质鲜嫩而且弹牙,香极了。
  • 第十步:蒜剁末。
  • 第十二步:放入蒜末和现磨黑椒粉。(黑椒最好是现磨的,比较香)
  • 第十八步:烤了15分钟,取出。
  • 第五步:用剪刀在背部对半剪开,也刀剁开也行。怎么方便怎么来呗。
  • 第二步:在尾部往上一节处剁一刀,放尿。
  • 第十四步:把蒜蓉均匀抹在龙虾上。
  • 第十六步:放入预热好的烤箱,中下层华氏450度(摄氏230度)烤15分钟。
  • 第九步:葱切葱花。
  • 第十一步:黄油软化,加1茶匙盐拌至顺滑。
  • 第二十二步:出炉,满屋飘香哪!
  • 第十七步:准备好芝士。(家里只有马苏里拉芝土,也可以放车达芝士,随自家喜欢就好。)
  • 第一步:游水龙虾洗净。
  • 第二十步:再撒点葱花。
  • 第十三步:拌匀。
  • 第六步:白色的是虾脑,去掉不要,绿色的是虾籽,留用。
  • 第七步:清理干净的龙虾。
  • 第十五步:撒一点葱花。
  • 第八步:把龙虾放在烤盘里。
  • 第四步:2个龙虾钳剁裂,方便吃和入味。
  • 第二十一步:放回烤箱继续烤13分钟。(时间根据自家烤箱脾性和龙虾的大小而定。)
  • 第十九步:撒上芝士丝。
  • 第三步:把尿放干净。(当然不放也行,但据说味道有点不同。)
  • 相关食材:龙虾芝士

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